کف زداها یکی از دو دسته مواد کنترل کننده کف هستند و دسته دیگر ضد کف ها هستند. ترکیب شیمیایی کف زداها و ضد کف ها اغلب شبیه هم هستند. تفاوت اصلی در کاربرد مورد نظر است: کف زدا برای کنترل فوم موجود و ضد کف برای جلوگیری از تشکیل کف استفاده می شود.
به طور معمول، کف زداها مواد شیمیایی بی اثر هستند. کف زداها از مایعی مانند روغن معدنی یا سیلیکون و یک جامد آبگریز مانند سیلیس آبگریز، اتیلن بیس استارامید، اسید چرب و/یا الکل چرب تشکیل شده اند. یک کف زدا موثر باید در محیطی که کف زدایی می کند نامحلول باشد.
دو چیز برای کار کردن کف زدا ضروری است: (1) ضریب ورود بزرگتر از صفر و (2) ضریب پخش بزرگتر از صفر. اینها در عبارات جبری ساده زیر بیان می شوند:
- E = 𝑦w/a+𝑦w/o-𝑦o/a
- S = 𝑦w/a-𝑦w/o-𝑦o/a
جایی که:
- 𝑦w/a = کشش سطحی مایع کف کننده
- 𝑦w/o = کشش های سطحی بین کف زدا و مایع کف کننده
- 𝑦o/a = کشش سطحی کف زدا
کف زدا وارد رابط بین هوا و لاملا، دیواره حباب می شود. هنگامی که کف زدا وارد لاملا شد، یک عدسی توسط ماده ضد کف روی لاملا تشکیل می شود و شروع به پخش شدن می کند. روند گسترش تدریجی ضخامت لنز را کاهش می دهد، شکل لنز با حرکات فوم تغییر می کند. تا زمانی که عدسی شکسته شود و لاملا فوم پاره شود، استرس ایجاد می شود.
لایه حاصل نسبت به فیلم سورفکتانت که قبلاً لاملا را تثبیت میکرد، الاستیک بسیار کمتری دارد. این بی ثباتی پارگی لاملا را تسهیل می کند. مهم است که توجه داشته باشید که دیوار حباب توسط قطرات کف زدا پل شده است. به این میگن پل زدن فیلم. همانطور که کف زدا پخش می شود، دیواره حباب نازک می شود.